食品

「最近体重が増えてきたと感じているから、少し注意を払わなければ…」と心配になること、ありますよね。そうしたときに最も気になるのは、やはり運動不足や食生活のことです。　運動不足を解消しようと心がけても、仕事やその他の用事で多忙な日々を送ってい...

年齢が上がるにつれて、健康診断に対する憂鬱な気持ちが増していきますよね。健診の結果で「血圧が高めですね」と言われたりすると、これからの健康が心配になって、ドキドキしてしまうこともありますよね。一般的には、高血圧に対して「塩分の取りすぎ」が原...

和食の中で、特に代表的な料理の一つとして多くの人々が思い浮かべるのは、ひじきの煮物ではないでしょうか。ひじきは、鉄分が豊富で、髪に良い影響を与え、さらに食物繊維も多く含まれているというイメージが広く知られています。これらの特性は、古くから日...

家庭ごとに異なりますが、揚げ物は食卓に頻繁に登場する料理の一つです。からあげやトンカツ、てんぷらなど、好んで食べる方も多いことでしょう。ただし、揚げ物は油で調理されるため、どうしても衣が多くの油を吸い込んでしまい、結果的に高カロリーになって...

インスタント食品の保存料に関する疑問一般消費者インスタント食品は日常的によく食べていますが、保存料が私たちの体にどのような影響を与えるのか、具体的にはどのくらいの影響があるのでしょうか？消費アドバイザー適度に摂取する分には問題ありませんが、...

冷凍ケーキの保存料について一般消費者冷凍ケーキに使用される保存料には、具体的にどのようなものがあるのでしょうか？消費アドバイザー冷凍ケーキには、主に酸化防止剤や抗菌剤が用いられています。具体的には、ソルビン酸カリウムなどがよく見られます。一...

無添加食品の選び方について一般消費者無添加食品を選ぶ際には、どのような点に注意すれば良いでしょうか？消費アドバイザーまず第一に、商品のラベルやパッケージをしっかりと確認することが重要です。「無添加」と明記されていても、他の成分が添加されてい...

カット野菜より丸ごと野菜の方が、本気で痩せるなら良いって知ってますか？日々忙しい中の食事だと、そのまま食べられるカット野菜は便利ですが、丸ごと野菜が良い理由とおすすめの食べ方・豆知識としてダイエット中のおやつに甘味料についてご紹介します。

皆さんの家庭でよく見かける料理の基本とも言えるサラダ油についてお話ししましょう。美味しくてボリューム満点の料理には、実は多くのサラダ油が使われているのです。例えば、唐揚げやエビフライ、天ぷらなど、これらは子どもたちにも非常に人気の高い料理で...

日本はもちろん、世界のどこに行っても、その名を知らない人はいないほどの知名度を持つプリングルス。このポテトチップスは、多くの人々に愛され続けています。プリングルスは、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、さらにはドラッグストアなどで手軽...

白ごはんにぴったりと合うおかずが手元にないときに非常に便利に使えるアイテム、それがふりかけです。甘じょっぱい風味からスパイシーなものまで、豊富な種類の味が販売されており、食事を手軽に済ませたいときや、お子さんが食欲をあまり示さないときにも非...

野菜の皮を剥いたり、カットしたりする作業というのは、意外と手間がかかるものです。そして、特に夕食の準備の時間帯は、分単位で忙しさが増すものですよね。多忙な主婦にとって、料理のプロセスを少しでも簡単にできる手段があれば、とても嬉しいはずです。...

霜降りのお肉は本当に美味しいですよね。あの脂がしっかりとのった肉の食感がたまりません。そして、焼いている際に広がる香ばしい香りや、柔らかな舌触り。考えるだけでも、食欲が刺激されてきます。特にバーベキューの場では、脂の多いお肉は格別に美味しい...

発色剤に関する疑問と回答一般消費者フライドチキンに含まれている発色剤は、本当に私たちの健康に悪影響を及ぼすのでしょうか？消費アドバイザー発色剤には亜硝酸ナトリウムなどの成分が含まれており、これらは長期間にわたって摂取することで健康にリスクを...

保存料と腸内細菌の関係についての質問一般消費者保存料はどのように腸内細菌に影響を与えるのでしょうか？消費アドバイザー多くの保存料には抗菌作用があり、善玉菌だけでなく悪玉菌も減少させる可能性があります。その結果、微生物叢のバランスが崩れ、腸内...

お昼の食事や夜食として、手軽に楽しめるレトルトカレー。しかし、そんなレトルトカレーを購入して、「さあ、食べるぞ！」といざ温めてみると、なんだか思ったよりも美味しくない…という経験をしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？楽しみに...

牡蠣には多くの産地や種類、そして多様な食べ方が存在します。その中でも特によく見かけるのが生食用と加熱用の牡蠣の違いです。今回は、これらの違いについて詳しく解説し、なぜ生食目的で加熱用の牡蠣を購入することが推奨されないのかをお伝えしていきます...

コンビニの食品は、日々進化を続けています。以前は、毎日コンビニ食を選ぶと飽きてしまうのではないかと思っていましたが、最近のコンビニ食は非常に工夫されており、栄養素もしっかりと取れるため、コンビニの食品だけで生活することもできるのではないかと...

「お菓子を食べ過ぎると虫歯になるよ」という言葉は、子ども時代に親から聞いたことがある方が多いのではないでしょうか？実際のところ、甘いものを摂取したからといって必ずしも虫歯になるわけではありません。食べ方やその後の口腔ケアによって、虫歯になる...

ジャーキー製品と保存料に関するQ&A一般消費者ジャーキーに含まれている保存料には、具体的にはどのようなものが使われているのでしょうか？消費アドバイザー一般的に使用されている保存料としては「亜硝酸塩」や「ソルビン酸」が挙げられます。亜硝酸塩は...