食品

化学調味料は本当に健康に悪影響を与えるのか？化学調味料とは、食品の風味を強化する目的で人工的に合成された調味料を指し、代表的なものとしてグルタミン酸ナトリウム（MSG）やアスパルテーム、硝酸ナトリウムなどがあります。これらは食品産業において...

保存料入りシリアルバーの健康リスクについての質問と回答一般消費者保存料が含まれているシリアルバーを食べることは、健康に悪影響を及ぼす可能性がありますか？消費アドバイザーいくつかの研究では、特定の保存料がアレルギー反応や腸内環境への影響を引き...

炊き立ての温かいご飯に乗せると、ふっくらとしたご飯の旨味と海苔の独特な風味が絶妙にマッチする、心温まる逸品――それが「佃煮のり」です。日本の伝統食として、代々受け継がれてきたこの佃煮のりは、忙しい現代人にも手軽に栄養と風味をプラスしてくれる...

減塩醤油についてご存じでしょうか。現代社会では、外食やデリバリーサービスが普及し、意識せずに多くの塩分を摂取してしまうことがよくあります。高血圧や脂質異常症を抱えている方、また透析を受けている方は、減塩を心がけるように指導されることが多いで...

おにぎりの具材として非常に人気のある梅干し。おにぎりと言えば梅干しを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。私の家庭では、毎朝の朝食におにぎりを食べる習慣があり、その中には必ず梅干しが入っています。梅干しは暑い季節の料理においても重要な役...

あけましておめでとうございます！新しい年を迎えた瞬間、皆さんの目の前に広がるのは、色鮮やかなおせち料理の数々です。日本の伝統を感じるこの特別な瞬間、どのようなおせちを選ぶべきか、迷ったことはありませんか？実は、市場に並ぶおせち料理には、「こ...

美味しい料理を作る上で欠かせないものの一つが、にんにくをはじめとする香辛料です。少量加えるだけで、料理の風味や味わいが一層引き立ち、食欲をかき立てる効果を持っています。毎回、生のにんにくを手で皮をむき、すりおろしたり細かく刻んだりするのは手...

リモートワークや自宅で過ごす時間が増加したことに伴い、今や「筋トレ」が多くの人々の間で流行しているということをご存知でしょうか？ここ数年の間に、SNSでは数多くの筋トレ動画がシェアされ、またコンビニエンスストアなどでも、プロテイン入りの飲料...

食品染色のリスクについて一般消費者食品染色には、具体的にどのようなリスクが潜んでいるのでしょうか？特に健康への影響が気になるところです。消費アドバイザー食品染色に使われる合成着色料は、過剰に摂取することでアレルギー反応を引き起こす危険性があ...

ミントタブレットについては、皆さんもよくご存じだと思います。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどのガムコーナーには、必ずといっていいほど置かれています。学生の方から社会人の方まで、一度は手に取ったことがあるのではないでしょうか。 ...

おにぎりは「自分で作る派」でしょうか、それとも「購入する派」でしょうか？コンビニやスーパーで販売されているおにぎりは、手軽に手に入るだけでなく、地域限定のものや、カオマンガイなど異なる料理を再現したユニークなものも多く見受けられます。そのた...

昔と比べて、現在のスーパーやコンビニには実に多種多様なお菓子が並んでいます。このような豊富な選択肢を見て、皆さんも「美味しそうだな」と思わず手に取ってしまうことが多いのではないでしょうか。しかし、自分の子どもに与えるお菓子については、何でも...

皆さんは、朝食の定番としてどのような食事を思い浮かべますか？和食の代表例としては、ご飯と味噌汁がありますし、洋食の典型としては、パンにサラダやスープが挙げられます。特に子どもがいる家庭では、ハムやソーセージが頻繁に食卓に登場することが多いの...

発色剤に関するQ&A一般消費者発色剤は私たちの健康にどのような影響を与えるのでしょうか？消費アドバイザー発色剤には多種多様なものが存在し、その中には過剰に摂取することでアレルギー反応を引き起こす可能性があるものも含まれています。自分の健康を...