食品

お湯があれば瞬時に完成してしまう、インスタントスープは忙しい現代人にとって非常に人気の高い便利な食品です。手軽さと保存性の高さから、オフィスや外出先、朝食や軽食として幅広く利用されています。しかしながら、「インスタント」という言葉を聞くと、...

あなたの主食は何でしょうか。 ご飯派でしょうか？それともパン派？あるいは麺類を選ぶ方もいるかもしれませんね。 日本人にとっては、やはりご飯、つまり「お米」が主食の方が圧倒的に多いのではないでしょうか。 私の家庭も、主食としてご飯を採用してい...

和食の中で、特に代表的な料理の一つとして多くの人々が思い浮かべるのは、ひじきの煮物ではないでしょうか。ひじきは、鉄分が豊富で、髪に良い影響を与え、さらに食物繊維も多く含まれているというイメージが広く知られています。これらの特性は、古くから日...

買ってはいけない！レバ刺しレバ刺しは本当に美味しい料理ですよね。そのぷりぷりとした独特の食感は、特に新鮮なものを食べると、くさみが全くなく、甘みさえも感じられます。実は私もレバ刺しが大好きです。しかし、そんな美味しい「レバ刺し」でも、実は危...

あなたは朝食のスタイルとしてご飯を選ぶ派ですか？それともパンを選ぶ派でしょうか？実際、朝食にパンを食べる日本人は全体の半数以上に達すると言われています。パンは多種多様な種類があるため、飽きることがなく、さらに味わい深いものも多く、日常の食卓...

発色剤についての質問と回答一般消費者発色剤にはどのような種類があるのでしょうか？消費アドバイザー発色剤としては、主に亜硝酸塩や硝酸塩が用いられています。これらは肉製品の鮮やかな赤色を保つために欠かせない成分です。一般消費者発色剤の使用は具体...

最近では、「食」に対する健康志向がますます高まっています。そこで今回は、特に若者に人気のある“ピザ”について詳しくご紹介します。テイクアウト食品の先駆けとも言える宅配ピザは、多くの人々に支持され、広く愛される存在となりました。しかし、宅配ピ...

合成着色料に関するQ&A一般消費者合成着色料には健康に悪影響を与える可能性があると聞いたのですが、具体的にはどのようなリスクが存在するのか教えていただけますか？消費アドバイザーはい、いくつかの研究では、合成着色料がアレルギー反応を引き起こし...

炭酸飲料と健康リスクについての質問一般消費者炭酸飲料に含まれる着色料は本当に体に悪いのでしょうか？どんな影響があるのか知りたいです。消費アドバイザー一部の研究では、特定の人工着色料がアレルギー反応や行動問題を引き起こす可能性があるとされてい...

冷凍パンケーキの保存に関する疑問一般消費者冷凍庫に、数ヶ月前に購入した保存料入りの冷凍パンケーキがまだ残っているのですが、食べても問題ないのでしょうか？消費アドバイザー保存料が含まれているとはいえ、長期間放置した場合には、品質が劣化している...

ステビアヘルスという言葉を耳にしたことはありますか？ステビアヘルスは、機能性表示食品として位置づけられる天然の甘味料です。血糖値の上昇を緩やかにし、カロリーを大幅に抑えることが可能なため、糖尿病の方々の食事に取り入れられることや、ダイエット...

保存料に関する疑問とその回答一般消費者缶ジュースに含まれている保存料には、具体的にどんな種類が存在するのでしょうか？消費アドバイザー缶ジュースには主にソルビン酸や安息香酸といった保存料が使われています。これらの成分は、微生物の繁殖を抑制し、...

近年注目を集めている糖質制限ダイエット。その中には糖質オフの商品や野菜の代替品、さらには麺類やご飯を他の食材に置き換えた商品など、実に多様な選択肢があります。例を挙げれば、数え切れないほどの製品が存在するのです。おそらく、皆さんも一度はこの...

イカの塩辛について、食べたことがある方や名前を聞いたことがある方は多いと思います。特に、お酒を飲む方々の中には、塩辛をおつまみとして楽しむことが好きな方も少なくないのではないでしょうか。しかしながら、イカの塩辛に対しては「塩分が高い」や「痛...

ダイエットを行う際には避けて通ることができない重要な要素として「カロリー」と「糖質」があります。ラカントＳは、そんなカロリーも糖質もゼロという、健康を意識している方々にとってまさに理想的な食材と言える存在です。しかしながら、甘い誘惑には思わ...

着色料についての質問と回答一般消費者お祭りで売られているスイーツには、どのような着色料が使われているのでしょうか？消費アドバイザー多くの場合、合成着色料が使用されています。これにはタール系色素やアゾ染料などが含まれ、一部は健康への影響が懸念...

「1才からのかっぱえびせん」は、幼児向けに特別に開発されたかっぱえびせんです。通常のかっぱえびせんと比べて、味付けが控えめで、油も一切使用していないため、小さなお子様でも安心して食べることができるお菓子となっています。注意しておくべき点とし...

年齢が上がるにつれて、健康診断に対する憂鬱な気持ちが増していきますよね。健診の結果で「血圧が高めですね」と言われたりすると、これからの健康が心配になって、ドキドキしてしまうこともありますよね。一般的には、高血圧に対して「塩分の取りすぎ」が原...

発色剤に関する質問と回答一般消費者タコス用ミートを選ぶ際、発色剤が含まれている場合、どのような点に注意を払うべきでしょうか？消費アドバイザーまずは成分表示をしっかり確認し、亜硝酸塩や硝酸塩などの添加物が含まれているかどうかをチェックしてくだ...

発がん性着色料に関する質問と回答一般消費者発がん性が懸念される着色料を含む食品には、具体的にどのようなものが存在するのでしょうか？消費アドバイザー具体的には、アゾ染料を使用した加工食品や飲料、キャンディー類などが挙げられます。特に赤色40号...