やってはいけない糖質制限

近年、多くの人々の注目を集めているダイエット方法の一つが糖質制限ダイエットです。このダイエット法には、さまざまな食品が含まれており、例えば糖質オフの商品や野菜の代替品、さらには麺類やご飯を他の食材に置き換えた商品など、多岐にわたる選択肢が存在します。具体的には、数多くの製品が市場に出回っているのです。

おそらく、皆さんも一度は糖質制限ダイエットに関する情報を耳にしたことがあるのではないでしょうか。このダイエット法が特に注目されるようになったのは、2012年から2013年にかけてのことだと言われています。

実際、過去に糖質制限を試みたことがあるという人は、全体の約60％に達しています。これに加え、その中でも、実際に体重が減少した人の割合は70％という驚くべき結果が報告されています。このような結果から、スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、ダイエットブームに乗じて、糖質オフ食品やサラダチキン、低糖質の商品が豊富に取り扱われており、その種類も年々増加しています。

糖質制限に関しては、「痩せやすい」や「短期間で体重を減らすことができた」というポジティブな意見が多く聞かれる一方で、「健康被害が出る可能性がある」という否定的な意見も存在しています。それでは、実際に糖質制限ダイエットとはどのようなもので、どのような影響を及ぼすのか、詳しく見ていきましょう。

糖質制限ダイエットとは
1. 糖質制限の痩せる原理
健康被害のリスクが？！
まとめ

糖質制限ダイエットとは

まず初めに、糖質制限ダイエットが具体的にどのようなものかを理解しておきましょう。糖質制限ダイエットとは、主食として一般的に食べられる白米やパンなどの糖質を抑えたり、完全に排除したりすることで、効率的に体重を減少させることが期待できるダイエット方法です。

通常、糖質制限では、菓子やジュースなど、糖分が多く含まれる食品や炭水化物の摂取を制限することが一般的です。このように減少した糖質のエネルギー分は、脂質やたんぱく質から補うことで、体重が減少するという理論に基づいています。この手軽さが、糖質制限ダイエットの人気の一因と考えられています。

糖質制限の痩せる原理

糖質を制限することで、食後の血糖値の上昇が抑制されること
糖質を制限することで、体内に蓄積されている中性脂肪がエネルギー源として使用されること

大きく分けて、これらの2つが糖質制限ダイエットの基本的な原理です。それぞれについて詳しく見ていきましょう。

まず一つ目は、糖質を制限することによって、食後の血糖値の上昇が抑えられるという点です。ここで重要なのは、血糖値が何を指すのかというと、血液中のグルコースの濃度を示しています。私たちが生きていくためには必ず食事を摂る必要がありますが、その食事にはパンやご飯、麺類などの糖質が含まれています。この糖質が体内で消化されると、ブドウ糖（グルコース）に変換され、血液中に入ってエネルギー源として利用されるのです。この血液中のグルコース濃度がいわゆる血糖値と言われるものです。そのため、健康な人においても、空腹時と食後では血糖値に大きな差が生じることがあるのです。

食事を摂ることで血液中のブドウ糖が増加すると、すい臓からインスリンが分泌され、その働きによりブドウ糖は筋肉などに運ばれ、エネルギーとして利用されます。

さらに、インスリンには血糖値を調整する役割があり、血糖値が上がるとそれに応じて分泌されるのです。

したがって、食後の血糖値の上昇を抑えることにより、インスリンの分泌も抑制されることになります。

インスリンは、血糖値を下げるために、血液中のブドウ糖を中性脂肪に変換するように働きかけます。

このため、糖質制限を実施することでインスリンの分泌量が減少し、その結果として太りにくくなるというメカニズムが形成されるのです。

次に二つ目は、糖質を制限することで、体内に蓄積された中性脂肪がエネルギー源として使われることです。

体内の主なエネルギー源であるブドウ糖が不足した場合、体に蓄えられている中性脂肪が分解され、ブドウ糖に変換されます。

このブドウ糖がエネルギー源として利用されることにより、脂肪が減少するという結果に繋がるのです。