【ダイエット必見】お米は買ってはいけない？効果やおすすめの取り方

ダイエットに取り組む多くの方々が抱く思いの一つに、「お米は太る」との認識があるのではないでしょうか。確かに、お米は高カロリーで、糖質も豊富に含まれているため、これを気にする方が多いのも無理はありません。特に糖尿病などの健康上の懸念がある方々には、食事におけるご飯の摂取量に対して慎重な配慮が非常に重要です。しかし、ダイエットや健康を考える中で、お米が持つ栄養価やその役割をしっかりと理解することが、成功のカギとなるのです。

調査を進める中で、実際にはお米には驚くべきメリットが多く存在し、その考えを見直すきっかけとなりました。ぜひ最後までお読みいただき、参考にしていただければと思います。

知られざる！お米の魅力・食べることで得られるメリット・デメリット

お米に対する一般的な印象として、カロリーが高く、太りやすい、また腹持ちが良いというイメージが強いことでしょう。しかし実際には、それ以上に多くの魅力が隠れていることをご存知でしょうか。

エネルギー源としての役割：脳や体に与える影響

運動を行う際に必要不可欠なエネルギー源として、糖は非常に重要な存在です。お米は炭水化物を豊富に含んでおり、体内でブドウ糖に変換されることで、脳や身体を活発に動かすためのエネルギーとなります。ダイエットを行う際に糖質を過度に気にしすぎて、ブドウ糖の摂取を控え過ぎると、脳の働きが鈍くなる恐れがあります。このため、身体にとって必要不可欠なエネルギー源であるお米は、朝食に摂取することが非常におすすめです。

意外な事実：タンパク質も摂れる・その評価

お米は炭水化物の代表格と見なされがちですが、実はタンパク質を摂取することもできることをご存知でしたか？実際、炊いたご飯100gあたりには約2.5gのタンパク質が含まれています。

ダイエット中に通常、1日3回200gのご飯を食べると仮定すれば、それを150gに減らすことで1日3回で約11.3gのタンパク質を摂取することが可能です。これは豆腐の半丁や卵2個分に相当します。

タンパク質の質を評価する指標であるアミノ酸スコアを見てみると、小麦のスコアが56に対し、お米は93という高スコアを誇り、100に近いほど良質なタンパク質とされています。したがって、お米は非常に良いタンパク質源であると言えるでしょう。さらにお米は脂質の心配がないため、油分を多く含む肉や魚からタンパク質を摂取するよりも、体にとってより良い選択肢といえるのです。

便秘対策に必須のアイテム

お米には食物繊維も含まれており、便秘の改善に効果的だとされています。具体的には、お米100gあたり約1.5gの食物繊維が含まれています。

先ほどのタンパク質の例で示したように、ダイエット中にお米の摂取量を少し抑えた場合でも、1日3回のご飯から得られる食物繊維は6.5gに達します。これは、成人女性の1日の推奨量の約3分の1を、お米だけで摂取できることを意味します。ダイエット中に便秘が気になる方は、パンをお米に置き換えることが、非常におすすめです。善玉菌を増やし、腸内環境を整えることも期待できます。

ダイエット中にお米が避けられる理由・デメリット

• 糖質制限ダイエットを実践するため
• 低炭水化物ダイエットを行うため
• お米が大好きで、糖尿病が懸念されるため
• カロリー制限のために、お米を除外するため

このような理由から、多くの方がご飯の摂取を控える傾向にあります。ご飯を抜くことで、一時的に体重が減少し、目に見える結果を得られることもある一方で、リバウンドの原因となってしまうこともあります。また、ご飯を抜くことで、肌荒れや体調不良を引き起こすことも少なくありません。

ダイエット中にお米を摂取しないと、だるさや疲労感、集中力の低下を引き起こすことがあります。

したがって、お米を摂取しないことによるデメリットは非常に少なく、逆に食べないことによるデメリットが多いと言えるでしょう。ただし、過剰に摂取することはデメリットを引き起こす可能性があるため、その点には注意が必要です。

ダイエットにおすすめの美味しいお米4選

• コシヒカリ・甘みがあり、粘りが強い特徴を持っているため、冷めても美味しく、特にお弁当などに最適です。
• ヒノヒカリ・・モチモチとした食感で、あっさりとした味わいが特徴であり、様々な料理に合わせやすいです。
• ひとめぼれ・・粘りや旨み、香りがあり、さっぱりとした味わいがカレーや丼物に特に向いています。
• あきたこまち・・粘り気があり、弾力も感じられ、甘みを楽しむためには和食との相性が抜群です。

ダイエットにおけるおすすめの摂取方法・ポイント

ダイエットの効果をさらに高めるためには、どのようにお米を摂取するのが最適なのでしょうか？摂取量や取り入れ方のポイントを見ていきましょう。

適度な量を心掛けることが大切

前述のタンパク質や食物繊維に関する話のように、普段のご飯の量を少し減らすことが推奨されます。運動量が少ない女性の場合は150g前後、運動を行う女性は200g前後、運動を行う男性は250g前後が目安とされています。

自分の日常の運動量や体型をしっかりと把握し、適切な量を見つけることが重要です。

玄米を取り入れてみよう

玄米は健康に良い食材として広く取り入れられている方も多いことでしょう。白米と比較すると、ミネラルやビタミンが豊富で、ダイエットに必要な血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。

さらに、玄米は食感が少し固いため、よく噛む必要があり、食べ過ぎを防ぐ助けにもなります。

ダイエットにおけるお米の重要性・まとめ

いかがでしたでしょうか。カロリーや糖質を気にしてお米の摂取を控えてしまう方が多いですが、それは誤解から生じているものです。ダイエット中にお米を避けることは、間違った知識に基づいています。

健康面やダイエットの成功のためには、お米を適度に摂取することが非常に重要ですので、毎日適量を食べるよう心掛けましょう。

野菜や飲み物の摂取を見直しながら、お米もしっかりと摂取することを強くおすすめします。心配な方は、玄米や十穀米などを取り入れることも、良い選択肢となります。