かつて、非常に高い人気を誇っていた調理器具の一つにノンフライヤーがあります。
「揚げ物を揚げずに調理したい」「時間が経過した揚げ物をカリッとした状態で再生したい」と考えている方々は、数多く存在するのではないでしょうか。
しかし、電子レンジやトースター、魚焼きグリル、さらにはコンベクションオーブンなど、似通った機能を持つ家電製品がたくさんありますよね。
それぞれの家電製品の違いをしっかりと理解しておかないと、購入後に「思ったような結果が得られなかった！」と後悔することにもなりかねません。
この記事を参考に、自分に合った最適な選択をしていただければ幸いです。
ノンフライヤーとは
ノンフライヤーは、揚げ物を揚げることなく、揚げ物に似た料理を調理できる点において、一時期多くの人々の注目を集めていました。
基本的な仕組みとしては、電熱線で加熱された空気を送風し、その熱風によって食材を温めるという構造になっています。
つまり、「温めた空気を食材に直接当てるだけ」という非常にシンプルで効率的な設計であると言えるでしょう。
電子レンジとの違い
電子レンジは、食材内の水分子にマイクロ波を照射することによって加熱を行います。
物体が熱を持つということは、それを構成する分子が活発に運動しているということを意味します。
マイクロ波を照射することにより、その状態を作り出すわけですね。
しかし、トースターのように直接的に熱を加えるわけではないため、仕上がりがカリッとしないのです。
実際に、電子レンジを使って揚げ物を温めてみると、しばしば水分が増加し、ベチャッとした状態になってしまうことが多いですよね。
この点が、ノンフライヤーとの大きな違いとなります。
トースターや魚焼きグリル、オーブンとの違い
トースターなど、いわゆる焼くための調理器具には、基本的に風を送る機能が備わっていません。
熱を加えることはできますが、熱風を送ることはしないという特性があるのです。
そのため、焼きムラが発生しやすくなってしまいます。
「ちょっと目を離したら、焼き魚が真っ黒に焦げてしまった」という経験をした方も多いことでしょう。
ノンフライヤーを使用することで、内部の温度がほぼ均一に保たれるため、一部だけがひどく焦げてしまうような事態も避けられます。
コンベクションオーブンとの違い
ノンフライヤーとコンベクションオーブンの違いは、最も分かりづらいかもしれません。
「どのように違うのだろう」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。
実は、ノンフライヤーはコンベクションオーブンの一種であると言えます。
「コンベクション」という言葉は「対流」を意味しており、先に述べた通りノンフライヤーは熱を加えた空気を風で循環させる仕組みを持っています。
したがって、ノンフライヤーもまたコンベクションオーブンの一部だと考えることができるのです。
ただし、一般的に「コンベクションオーブン」と呼ばれる製品は、オーブンや電子レンジのような四角い形状をしていることが多いです。
さらに、多くの製品はトースターやオーブンの機能も併せ持っています。
風を送らない場合、トースターやオーブンとほぼ同じ機能になるため、これは自然なことかもしれませんね。
それでも、多機能を謳ってその分価格を上げるのがメーカーの戦略です。
逆に単機能のコンベクションオーブンは、ある程度価格が抑えられており、機能面でもノンフライヤーとほぼ同等で、実質的には「形が異なるだけ」と言えるかもしれません。
どれを買ったらいいのか
電子レンジやトースターがない状態でノンフライヤーを購入する人は、そう多くないでしょう。
したがって、重要なポイントになるのはキッチン内での設置スペースです。
一般的に、ノンフライヤーはコンベクションオーブンよりもコンパクトなサイズであることが多いです。
そのため、スペースに余裕がない方にはノンフライヤーが適している可能性があります。
ただし、トースターを手放して、トースター機能を搭載したコンベクションオーブンを新たに導入するという選択肢も考えられます。
また、価格が高めではありますが、電子レンジ機能も兼ね備えたコンベクションオーブンも市販されています。
そのような製品を選べば、既存の他のキッチン家電を処分し、最も省スペースで済むでしょう。
さらに、デザインも非常に重要なポイントとして挙げられます。
ノンフライヤーは、個性的でユニークなデザインのものが多く見受けられます。
そのため、他のキッチン家電とのデザインに統一感が失われる可能性もあります。
以上の2点を考慮すると、スペースに余裕があり、デザインが気にならないのであれば、手頃な価格のノンフライヤーを選ぶのが良い選択肢となるでしょう。
ただし、キッチンのスペースが限られていて、ある程度の予算に余裕がある場合には、多機能なコンベクションオーブンを選ぶことも良い選択肢かもしれません。
おすすめの機種
ノンフライヤーと言えば、フィリップスの製品が特に有名で、多くの人々から支持を受けています。
ポチップ電子レンジ機能を搭載したコンベクションオーブンには、アイリスオーヤマの製品が存在します。
ポチップこちらの製品は、パンも焼ける機能が搭載されているそうで、焼きたてのパンを楽しみたい方には特におすすめです。
ノンフライヤーやコンベクションオーブンを利用することで、調理に使用する油の量を大幅に減少させることが可能です。
油は、火をつければ燃えることからも分かるように、高カロリー（熱量）な物質です。
実は、通常の揚げ物において適正な油の量は、おおよそ唐揚げ2つ分程度なのだそうです。
その量では、さすがに満足感を得るのは難しいかもしれません。
ノンフライヤーを活用して、より健康的でヘルシーなライフスタイルを送っていただければと願っています。
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