この世の中には、絶対に購入してはいけない「世界一臭い食べ物」が存在することをご存じでしょうか？
日本国内で見られる臭い食べ物の代表例には「納豆」や「くさや」がありますが、世界一臭いとされる「シュールストレミング」は、これら日本の臭い食べ物とは比較にならないほど強烈な臭いを放つと言われています。
この食べ物がどのようなもので、その臭いがどれほどのものなのか、少し気になりませんか？
そこで今回は、世界一臭い食べ物として名高い「シュールストレミング」について、詳細にご紹介していきたいと思います‼︎
シュールストレミングとは？
シュールストレミングとは、スウェーデンで生産されているニシンを塩漬けした後、缶詰にして発酵させた非常に独特な食品です。
この缶詰は必ず屋外で開けることが推奨されており、周囲に他の人がいないことを確認してから開封するように指示されています。
その激臭の程度は一体どれほどのものなのでしょうか。
次の項目に進み、「シュールストレミング」についてさらに詳しく見ていきましょう。
どれほど臭いの？
まず、臭いの強さはアラバスター（Au）という単位を使用して数値化することが可能です。
「シュールストレミング」のアラバスター（Au）は、なんと8070Auに達するとされています。
この数値がどれほど高いのか、皆さんも気になるのではないでしょうか。
そこで、日本で一般的に臭いとされる「納豆」との比較を行ってみると、「納豆」のアラバスター（Au）は約452Auとされています。
つまり、シュールストレミングは納豆の約18倍もの臭いを放つことになります‼︎
この数値からも、シュールストレミングの臭さがいかに特異なものであるか、少しは理解できたのではないでしょうか？
こんなに強烈な臭いの食べ物を実際に食べる人がいるのか、思わず疑問に感じてしまいますね。
実際に食べた人の感想
この臭いの強さを理解するために、実際にシュールストレミングを食べた人々の感想をいくつかご紹介します。
・魚が腐ったかのような生臭さ
・生ゴミが長時間放置された際に発生するような悪臭
・下水が何十倍にも濃縮されたかのような不快な匂い
などの意見が寄せられています…
このような感想を聞くだけで、恐怖を抱いてしまいますね。この激臭の原因は一体何なのでしょうか、興味がそそられます。
なぜこんな臭いの？
では、シュールストレミングがこれほどまでに強烈な臭いを放つ理由について詳しく説明していきます。
通常、日本の缶詰は加熱殺菌を行った上で加工され、店頭に並びます。しかし、シュールストレミングはその加工過程で加熱殺菌が行われていません。
そのため、缶詰の内部ではニシンが発酵を続け、「プロピオン酸」や「カプロン酸」といった強烈な臭気成分を含むガスが蓄積されていくのです。
さらに、発酵が進むにつれて腐敗も進行し、缶詰内では「酪酸」や「硫化水素」といった臭気成分も発生します。
こうしたさまざまな臭気成分が混ざり合うことにより、シュールストレミングという世界一臭い缶詰が完成するのです。
現地での食べ方
このように激臭の食べ物ですが、スウェーデンの人々はどのようにして食べているのでしょうか？
現地では、シュールストレミングをそのまま食べるのではなく、蒸したジャガイモの上に載せたり、刻んだチーズや玉ねぎと一緒にパンに乗せて楽しむのが一般的です。
他の食材と組み合わせることで、臭いが幾分和らぎ、塩辛い旨味も感じられるとのことです。
ここまで強烈な臭いの食べ物を無理に食べる必要はないのではないかとも思ってしまいますね。
入手方法
さて、日本ではシュールストレミングを取り扱っている店舗は見かけないことが多いですね。
実際に、私も様々な種類のスーパーを巡ってみましたが、缶詰コーナーでシュールストレミングを見かけたことは一度もありません。
調査したところ、現在のところスーパーでは販売されておらず、通販などでの購入のみが可能だそうです。
実際に起こった事件
もし通販でシュールストレミングを見かけたら、興味本位で購入してみようと思う方もいるかもしれません。しかし、ここで紹介する事件を読んで、再考していただきたいと思います。
＜ガス漏れ騒ぎ＞
スウェーデンのある住宅街で、異常な臭いが広がり、周辺住民から「ガス漏れではないか？」と警察に通報が入りました。
そのため、救急車やガス漏れ対応のレスキュー隊が急行し、大騒ぎとなったのです。
しかし、調査の結果、異常な臭いの原因はガス漏れではなく、世界一臭いとされている「シュールストレミング」だったことが判明しました。
この騒動は、同じ地域に住む人が「シュールストレミングパーティ」を開催していたことが原因で、その臭いが近隣に漏れ出したためでした。
この事件を読んで、あなたはどう感じましたか？
少し興味を持っていたけれど、購入するのは避けておこうと思いましたか？
シュールストレミングによって警察やレスキュー隊が出動する騒ぎになったということは、ぜひとも避けたいものですね。
まとめ
世界一臭い食べ物とされる「シュールストレミング」がどれほど強烈な臭いを放つのか、少しは伝わったでしょうか？
通販で手軽に購入できるものではありますが、そのあまりの激臭が周囲の人々に迷惑をかける可能性が高いため、軽い気持ちで購入することは本当におすすめできません！
もし今でもシュールストレミングを試してみたいと思っているのであれば、この記事を再度読み返して、慎重に考え直していただければ幸いです。
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