買ってはいけないホットケーキミックス！体に悪いという噂は本当？

家庭で手軽にお菓子を作成できるホットケーキミックスを常備している家庭は多いことでしょう。
特に、お子様のおやつや朝食として、また小腹が空いたときにさっと活用できるため、非常に重宝されるアイテムとなっています。

ホットケーキミックス専用のレシピ本が多数販売されているのも、この商品の利便性を裏付ける証拠と言えるでしょう。

しかし、ホットケーキミックスについて「体に良くない」といった意見を耳にすることもあります。果たして、本当に購入を控えた方が良いのでしょうか…

非常に便利なホットケーキミックスですが、使用する際にはいくつかの注意点が存在するため、それについてお話ししていきたいと思います。

ホットケーキミックスについて
ホットケーキミックスの注意点
最後に

ホットケーキミックスについて

ホットケーキミックスは、主成分として小麦粉を使用し、糖分やベーキングパウダー、油、卵、乳製品などを組み合わせて作られています。
水とホットケーキミックスだけで、シンプルで美味しいおやつが簡単に手に入るのです。

ホットケーキミックスを活用したレシピは、ホットケーキだけでなく、蒸しパン、クッキー、スコーン、ドーナッツ、さらにはクレープまで、様々なお菓子を簡単に作ることができるのが魅力です。

栄養面について考えると、小麦粉が主成分であるため、炭水化物が豊富に含まれています。
朝食にパンケーキを作り、フルーツやナッツをトッピングすることで、栄養バランスを考慮しながら健康的に楽しむ方も多いのではないでしょうか。

1食あたりのカロリーはおおよそ200カロリー前後ですが、調理時に卵や牛乳を使用するレシピが多いため、さらにバターやシロップを加えて食べることもあり、その分のカロリーも考慮する必要があります。

ホットケーキミックスの注意点

子どものための手作りおやつとして非常に便利なホットケーキミックスですが、体に良くないとされる理由があるのは一体なぜでしょうか。

・ダニの混入によるアレルギー反応
・ベーキングパウダーに含まれる成分の影響
・悪玉コレステロールの増加

こういった懸念が多く存在しています。
特に子供向けに使用されることが多い食品だけに、その影響が心配されます。

これらの噂について、詳しく見ていきましょう。

アレルギー

ホットケーキミックスは小麦粉を基盤としているため、小麦アレルギーを持つ方は当然避けるべきです。

特に注意が必要なのは、ダニアレルギーです！

ホットケーキミックスにダニが混入すると、家庭での保存中に増殖してしまう場合があります。
粉が余った場合、次回使うのは数週間後になることが多いですが、その間にホットケーキミックス内でダニが急激に増えていることを想像してみてください…

大量のダニを誤って吸い込んだり、食べてしまうと、じんましんを引き起こすことや、ひどい場合にはアナフィラキシーショックを引き起こす危険性もあります。
この症状は「パンケーキシンドローム」として知られています。

したがって、一度開封したホットケーキミックスは、賞味期限にかかわらず、できるだけ早く使い切ることを心がけてください。
もし無理な場合は、冷蔵庫や冷凍庫での保管をおすすめします。

アルミニウム

ホットケーキミックスを使用したおやつがふっくらと膨らむのは、加熱時に炭酸ガスを発生させるベーキングパウダーのおかげです。

ただし、このベーキングパウダーには神経系に影響を与える可能性があるアルミニウムが含まれていることがあるのです。

アルミニウムは血液中で他の物質と結合し、脳にまで悪影響を及ぼす可能性があるとされています。
ホットケーキミックスの中には、100gあたり幼児の習慣摂取量を超える製品もあるため、注意が必要です。
日常的におやつとして使用する場合、子供にとっては過剰摂取になるリスクがあるため、頻繁に使うことは避けた方が良いでしょう。

最近では、食品メーカーも対応を進めており、アルミニウムフリーのホットケーキミックスが販売されています。
食べる頻度に応じて、選択肢を見直してみることも良いかもしれません。