赤くてみずみずしいトマトは、実に美味しい食材です。
私の子供時代を思い返すと、暑い夏の日に冷やしたトマトをかじる瞬間、その甘さはまるで果物のようで、特別な楽しみを感じていました。
私自身もこの味が大好きで、今でもトマトを楽しむことが多いです。
さらに、トマトをジュースにして飲むことも非常に美味しく、さまざまな調理法や楽しみ方があるのがトマトの魅力です。
また、トマトは美味しいだけでなく、健康に良いとされており、ダイエットにも役立つというイメージがあります。
実際に、私も長い間その健康的なイメージを信じて、積極的にトマトを食べたり飲んだりしてきました。
しかし、実はその健康的なイメージの裏には、意外な側面が存在することもあります。
今回は、その点について詳しくお伝えいたします。
この記事を読んでいただくことで、以下のことが理解できるようになります。
・トマトを食べることのメリットが把握できる
・トマトを食べることのデメリットがわかる
・トマトの適切な食べ方が理解できる
トマトを食べるメリット
まずは、トマトを食べることのメリットについてご紹介させていただきます。
トマトの鮮やかな赤色は、実はリコピンという成分によるもので、このリコピンは非常に強力な抗酸化作用を持っていることが特徴です。
身体が酸化してしまうと、しわやシミが増え、老化が進む原因となります。
身体が錆びていくようなイメージを持っていただければ、その重要性がわかりやすいかもしれません。
リコピンは、そんな身体の酸化を防ぐ働きを持ち、私たちの健康をしっかりと守ってくれるのです。
皆さんにも想像していただきたいのですが、10年後に今と変わらないみずみずしい肌や健康を保っている自分を鏡で見たとき、どんな感情が湧いてくるでしょうか？
その瞬間を考えると、ワクワクしてきますよね。
次に、非常に有名なビタミンであるビタミンCが豊富に含まれている点も見逃せません。
ビタミンCは、風邪やウイルスに対する抵抗力を高める効果があり、自分自身を守るためにも積極的に摂取したい栄養素の一つです。
さらに、厚生労働省の資料でも、ビタミンCが鉄の吸収を促進する働きがあるとされており、他の栄養素にも良い影響を与えることが知られています。
また、トマトにはペクチンという食物繊維が豊富に含まれており、血中のコレステロールを下げる効果も期待できます。
コレステロールが高くなると、血液が固まり、放置すると脳梗塞や心筋梗塞などの深刻な病気に繋がる可能性があります。
そのため、トマトは危険なコレステロールの値を下げる助けとなります。
実際に、私もトマトを毎日摂取するようにした結果、約1ヶ月後にはコレステロールの数値が目に見えて改善された経験があります。
その瞬間は本当に驚きでした。
さらに、食物繊維が豊富であることは腸内細菌のエサとなり、腸内環境の改善にも寄与します。
その結果、毎日のお通じも快適になり、便秘に悩んでいる方々にも非常におすすめできる食材です。
本当に素晴らしい効果がたくさんありますね。
トマトを食べるデメリット
これほど多くの健康効果があるトマトが、身体に悪いわけがないと考える方も多いでしょう。
私自身もそのように思っていました。
しかし、結論から申し上げますと、トマトを食べすぎることは健康に悪影響を及ぼすことがあるのです。
まず、トマトを過剰に摂取すると、身体が冷えすぎることがあるという点が挙げられます。
これはトマトが夏の野菜とされている理由の一つでもあり、その結果、下痢を引き起こすこともあります。
さらに、トマトにはシュウ酸という酸が含まれており、これが胆石や腎結石を引き起こす可能性があることも留意すべき点です。
また、アセチルコリンという物質も含まれており、この成分が原因で身体にかゆみやじんましんが現れることもあるのです。
適切な食べ方とは？
このように、トマトには老化防止やコレステロール低下などの健康に良い面が多く存在しますが、一方で身体を冷やしたり結石のリスクもあるため、注意が必要です。
では、実際にどれくらいの量を食べるのが理想的なのでしょうか？
適切な量について、これからお伝えいたします。
結論として、Mサイズのトマトであれば1日1〜2個、ミニトマトであれば1日10〜15個前後が目安となります。
ただし、その量を超えたからといって、すぐにデメリットが生じるわけではありません。
あくまで目安として考えていただければ幸いです。
また、トマトの皮には消化吸収されにくい食物繊維が含まれているため、皮をむいて調理することをおすすめします。
トマトジュースも良い選択肢です。
果実系のジュースは栄養素が失われていることが多いですが、トマトジュースはそのリスクが低いのです。
ただし、食塩が含まれているトマトジュースよりも、無添加のものを選ぶ方が良いでしょう。
まとめ
このように、トマトには多くの健康効果がある一方で、過剰に摂取することは身体に良くない影響を及ぼすこともあります。
トマトに限らず、一つの食品を大量に摂取することは偏った食事に繋がる可能性があるのです。
人生100年時代において、いつまでも健康で元気に楽しく生きるためには、バランスの取れた食事を心がけることが大切ですね。
最後までお読みいただき、心より感謝申し上げます。
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