料理を行う際に非常に貴重なアイテム、それが「ピーラー」です。
この道具は皮むき器とも呼ばれ、野菜の皮を簡単に剥いたり、包丁の代わりとしてキャベツを千切りにするなど、日常の様々な場面で大いに活躍します。
しかし、購入する際には、その用途やピーラーの種類についてしっかり考えずに選んでしまっている方が多いのではないでしょうか。
実際には、ピーラーには多くの種類が存在し、それぞれに使いやすさや得意な用途が異なります。
選び方を誤ることで、ピーラーを十分に活用できなかったり、手入れに余計な手間がかかってしまうこともあります。
毎日使うものであるからこそ、自分にぴったりの使いやすいピーラーを選びたいものです。
ここでは、ピーラーの種類や、購入しても良い「ピーラー」と購入を避けるべき「ピーラー」の違いについて、詳しく解説していきます。
種類の違い①形状
まず最初に、ピーラーの「形状」に注目してみましょう。
ピーラーは大きく分けて三つのタイプに分類することができ、それぞれに特徴があります。
T字・Y字タイプ
「ピーラー」と聞いて皆さんが思い浮かべるのは、このT字・Y字型のスタイルではないでしょうか。
刃に対して持ち手が垂直に配置されているため、縦型と呼ばれることもあります。
このタイプのピーラーは、上から下へとスライドさせるだけで皮を剥くことができるため、非常に扱いやすいのが特徴です。
刃が横に広がっているため、一度に広い範囲の皮を剥くことができるのも大きな利点です。
持ち手が刃に対して垂直に取り付けられているので、力を入れやすく、硬い皮を剥くのも簡単に行えます。
特に大根やにんじんなどの縦長の野菜や根菜類を剥く際には、非常におすすめのタイプです。
I字タイプ
I字タイプは、持ち手に対して刃が平行に取り付けられ、包丁の形状に似ています。
刃の角度を調整しやすく、小回りが利くため、小さな食材の皮剥きにも非常に便利です。
使い始めは少し扱いが難しいと感じるかもしれませんが、一度慣れてしまえば、包丁のように素早く皮を剥くことができるため、非常に重宝します。
特にジャガイモやりんごなどの丸い形をした食材や、小さめの食材を剥く際に適しています。
さらに、I字タイプのピーラーを外側に向けて使うことで、ごぼうやにんじんのささがきを簡単に作ることも可能です。
U字タイプ
U字の形状を持つ、トングのように握って皮を剥くタイプのピーラーも存在します。
このU字タイプはあまり一般的ではないため、目にする機会が少ないかもしれません。
片方の先端が刃になっており、食材をトングのように挟みながら皮を剥く形で使用します。
指を守る構造になっているため、安全性が高いことが特徴で、子どもでも安心して使用することができます。
特に、刃に沿いやすい丸い形の食材の皮剥きに適しています。
種類の違い②刃の材質
次に、刃の「素材」に関して確認していきましょう。
刃の素材は主に2種類あり、これが切れ味やお手入れのしやすさに大きく影響します。
ステンレス製
まず最初にステンレス製の刃について見ていきましょう。
この素材の最大のメリットは、非常に耐久性が高く、切れ味が良いことです。
切れ味が長持ちするため、ひとつの道具を長期間使用したい方にとって最適な選択肢となります。
ただし、使用後に濡れた状態で放置すると、刃が錆びてしまう可能性があるため、注意が必要です。
お手入れには少し手間がかかるのがデメリットですので、使用後は水分を拭き取ってしっかり乾燥させるよう心掛けましょう。
セラミック製
もう一つの素材がセラミック製の刃です。
このタイプの最大のメリットは、安全性が高く、お手入れが簡単で、価格も手頃である点です。
セラミックは刃物ではないため、怪我をするリスクが低く、軽量で扱いやすく、子どもが使用するのにも安心です。
また、ステンレス製のように錆びる心配もありません。
ただし、デメリットとして、ステンレス製に比べると切れ味が劣ることや、落としたりぶつけたりすると割れる可能性があるため、慎重に扱う必要があります。
買ってはいけないタイプは？
ピーラーを選ぶ際には、どのポイントを重視するかによって、避けるべきタイプが変わってきます。
それぞれのポイントを確認してみましょう。
切れ味を重視する場合
食材の皮がうまく剥けないと、調理がスムーズに進まず、ストレスを感じてしまうことがあります。
もしあなたがピーラーの切れ味を重視するなら、避けるべきはセラミック製です。
切れ味を最優先に考えるなら、ぜひ選びたいのはステンレス製のピーラーです。
お手入れのしやすさを重視する場合
日常的に使用する道具だからこそ、手入れが楽かどうかは非常に重要なポイントとなります。
お手入れのしやすさを重視する場合、避けるべきはステンレス製のピーラーです。
水分を残したままでいると、錆びてしまうリスクがありますよ。
手入れのしやすさを求めるなら、ぜひ選びたいのはセラミック製のピーラーです。
安全性を重視する場合
皮を剥く際、食材を持っている手にピーラーが当たることがあるのではないでしょうか？
特に子どもが使用する際には、怪我をしないかと心配になりますよね。
安全性の高いピーラーを選ぶことは非常に重要です。
安全性を重視する場合、避けるべきはステンレス製のピーラーです。
切れ味が良いため、取り扱いには細心の注意が必要です。
安全性を重視するなら、刃物でないセラミック製のピーラーがおすすめです。
さらに、U字タイプのピーラーは、手が保護される設計になっているため、非常に安心して使用できます。
まとめ
今回はピーラーの種類について、形状や刃の材質に焦点を当ててお伝えしました。
多くの場面で使用される道具だからこそ、使い勝手が良く、安心して使えるものを選びたいですね。
購入してはいけない「ピーラー」をしっかり見極め、自分にとって最適なものを選ぶよう心がけましょう。
コメント