買ってはいけないコーンスナックとは？

コーンスナックと聞くと、多くの人が真っ先に思い浮かべるのが、カルビーのコーンスナックではないでしょうか。

あの特徴的なヒゲのおじさんのキャラクターは非常に印象的で、長年にわたり多くのファンに愛されてきたスナックです。

コーンスナックは、軽やかな食感とともに、ほんのりとした甘さを持つコーンの風味が多くの人々に支持されています。

しかしながら、コーンスナックには体にとってあまり良くない成分が多く含まれていることも否定できません。

野菜を使用したコーンスナックも存在し、健康に良いイメージを持たれることがありますが、実際のところはどうなのでしょうか。

コーンスナックを選ぶ際には、パッケージの裏面にある成分表をしっかり確認することが極めて重要です。

多くの場合、さまざまな人工的な食品成分が記載されており、消費者にとっては注意が必要です。

具体的にどの成分が体に悪影響を及ぼす可能性があるのか、ここではその成分について詳しく解説します。

避けるべきコーンスナック

コーンスナックの中には、懸念される原材料が多く含まれているものが少なくありません。

特に発がん性物質として知られるタンパク加水分解物やカラメル色素などが使われている製品が多く見受けられます。

では、具体的に避けるべきコーンスナックとその理由を詳しく見ていきましょう。

まず、一例として前述した明治のカール（チーズ味）です。

この製品には多くの心配な添加物が含まれており、濃厚な味付けを実現するためにさまざまな成分が加えられています。

他のコーンスナックと同様に、カロリーや塩分も非常に高いため、健康面での注意が必要です。

次に、ヤマザキナビスコのエアリアル（焼きとうもろこし味）も、添加物が多く含まれた製品です。

香ばしい焼きとうもろこしの風味を引き出すために、化学調味料や人工甘味料が豊富に使用されています。

こちらにも発がん性物質が懸念されるタンパク加水分解物が含まれています。

さらに、ジャパンフリトレーのドリトス（メキシカンタコス味）も、化学調味料を使用して味付けされた製品です。

この製品にもタンパク加水分解物が含まれており、内容が不明な化学調味料や酸味料も気になるところです。

スパイスの効いた濃厚な味わいは、一度食べるとクセになるものの、塩分が非常に高いため、食べ過ぎには特に注意が必要です。

コーンスナックには、避けるべき成分がいくつか存在します。

特に甘い味付けの製品では、トランス脂肪酸を多く含むマーガリンが使用されていることがしばしばあります。

コーンスナックの風味は、多種多様な化学調味料や人工甘味料、さらに塩分によって構成されています。

前述したタンパク加水分解物やカラメル色素は、発がん性物質を含むため、特に注意が必要です。

それでは、タンパク加水分解物とカラメル色素についてさらに詳しく見ていきましょう。

まず、タンパク加水分解物とは、味を調整するために使用される調味料の一つであり、この成分はタンパク質を酵素や塩酸で加水分解することによって生成されます。

塩酸を使用した際に生まれるクロロプロパノール類という物質には、発がん性の懸念があります。

ただし、どちらの方法で生成されても「たん白加水分解物」として表示されるため、私たち消費者は見分けることができません。

次に、カラメル色素について説明します。

カラメル色素は、最も多く使用される着色料の一つで、調味料や飲料、さらにはお菓子など、さまざまな食品に幅広く使用されています。

日本で製造されるカラメル色素のほとんどは、アンモニア化合物を加えて作られ、その中には発がん性物質として疑われる4-メチルイミダゾールが含まれていることがあります。

健康に良いコーンスナックとは、化学調味料などの使用をできるだけ控えた製品のことを指します。

特におすすめしたいのが、良品計画（無印良品）の蜜がけコーンです。

この商品は、厳選された素材のみを使用して作られており、原材料はとうもろこし、砂糖、海洋深層水、水飴、そして蜂蜜と、家庭でも簡単に揃えやすいものばかりです。

釜でふくらませたとうもろこしに、室戸沖の海洋深層水で煮込んだ蜜を絡めて作られており、その製造過程を想像すると、とても美味しそうです。

同様に、良品計画（無印良品）のキャラメルポップコーンも非常におすすめです。

アメリカ産のポップコーンに、キャラメル風味をしっかりと付けています。

ただし、使われているカラメル色素には発がん性物質が含まれることもありますが、他の製品と比較して化学調味料がかなり少ないのが特徴です。

カロリーが高めなので、摂取量には注意しながら楽しむことが大切です。