近年、在宅勤務の普及が進み、私たちがパソコンやスマートフォンなどのデジタル画面を見つめる時間が、会社での勤務時と自宅でのリラックスタイムを問わず、数年前に比べて驚くほど増加していることを実感しています。
私自身も、このようなデジタルデバイスに向かう時間がほぼ倍増したと感じる次第です。
このような状況になると、やはり気になるのは「目」の疲れという問題です。
目の疲労は、頭痛を引き起こす原因となったり、肩こりや手足のしびれといったさまざまな身体的不調を引き起こすことがあるため、非常に厄介です。
そうした中で、「目」の疲れに良いとしばしば耳にする食材が「ブルーベリー」です。
ただし、実は「ブルーベリー」以外にも「目」の疲れを和らげるために役立つ食材がたくさん存在しています。
今回は、そのような「目」の疲れに対して効果的な食材について詳しくお話ししていきたいと考えています。
この記事を通じて、以下のことが明らかになることでしょう。
・目の疲れに有効な栄養素について理解が深まる
・目の疲れを軽減するために効果的な食材を知ることができる
それでは、どうぞよろしくお願いいたします。
目の疲れに有効な栄養素と食材
まず最初に、復習として「ブルーベリー」が目の疲れにどのように効果的であるのか、その理由を説明いたします。
その理由は以下のようになります。
「ブルーベリー」には、「アントシアニン」と呼ばれる成分が豊富に含まれており、これが目の健康に寄与する重要な要素です。
この「アントシアニン」は、アンチエイジングに寄与する強力な抗酸化作用を持ち、目の神経に対する血流を改善する働きがあります。
その結果として、目の筋肉である毛様体筋の緊張を和らげ、目の疲労の緩和や視力の改善につながるのです。
冒頭でも触れたように、最近私たちは長時間にわたりパソコンやスマートフォンの画面を注視することが増え、さらに度数の合わないメガネやコンタクトレンズを使用することもあり、毛様体筋が緊張しやすくなっています。これが疲れ目の原因となってしまっています。
また、室内の乾燥や照明の明るさなどの外部環境要因、生活習慣、さらにはストレスといった要素も、目の疲れを引き起こす大きな要因となっています。
では、「ブルーベリー」以外に目の疲労回復に寄与する成分を豊富に含む食材について、詳しく見ていきましょう。
・ビタミンAが豊富な「かぼちゃ」
かぼちゃには多くのビタミンAが含まれており、特に目の乾燥を防ぐ「レチノール」という成分が存在します。この「レチノール」は目の角膜に保護層を形成し、粘膜を乾燥から守る重要な役割を果たします。
加えて、ビタミンAは目が暗い環境に適応できない「夜盲症」を予防する効果もあるとされています。
かぼちゃの煮物は非常に美味しい料理ですよね。他にも、ビタミンAが豊富に含まれる食品としては、豚レバー、鶏レバー、卵黄、うなぎ、人参、カボチャ、パプリカ、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、パセリなどが挙げられます。
・ビタミンB群が豊富な「肉類・乳製品」
ビタミンB群は、糖質や脂質をエネルギーに変換する役割があり、その結果、目の筋肉の疲労を回復させたり、細胞の再生をサポートする重要な栄養素です。
その中でも、ビタミンB1やビタミンB12は特に視神経を健康に保つために欠かせない栄養素です。
さらに、ビタミンBの効果を高めるためには、ビタミンA・C・Eと一緒に摂取することが推奨されています。
ビタミンB群が多く含まれる食品には、肉や魚類：豚肉、レバー、卵、マグロ、カツオ、サバ、サンマ、アジ、しじみ、豆類、まいたけ、バナナ、納豆、豆腐などが豊富にあります。
・ビタミンCが豊富な食材
ビタミンCは、多くの方がその存在を知っていると思いますが、強い抗酸化作用を有し、コラーゲンの合成に必要不可欠な栄養素です。
目の水晶体にはこの「ビタミンC」が豊富に含まれており、これを効果的に補うことで目の毛細血管を健全に保ち、疲れ目や充血の予防に寄与します。また、その抗酸化作用によって、白内障の予防にも貢献します。
ビタミンCが豊富に含まれている食材としては、ピーマン、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、パセリ、イチゴ、柿、キウイ、グレープフルーツなどが挙げられます。
・ルテインを多く含む食材
「ルテイン」は目の水晶体や黄斑部に多く存在する成分で、目の健康にとって非常に重要です。
この「ルテイン」はブルーライトを吸収し、酸化防止作用によって眼病のリスクを軽減する働きがあります。
ルテインを豊富に含む食材としては、ほうれん草、ケール、モロヘイヤ、小松菜、チンゲン菜、プルーン、アンズ、アボカドなどが含まれています。
・アスタキサンチンが多く含まれる食材
この「アスタキサンチン」は、サケやエビなどの赤色に見られる天然の色素で、目の健康にも寄与する成分です。
アスタキサンチンは非常に強力な抗酸化作用があり、この作用によってかすみや眼病の予防に役立ちます。
また、目の深部に浸透することで、眼精疲労の主な原因である毛様体筋の血流を改善し、筋肉疲労の回復にも寄与します。
この「アスタキサンチン」を多く含む食品には、エビ、カニ、鮭、マス、イクラなどが含まれます。
まとめ
私たちが生活する現代の環境は、パソコンやスマートフォンを常に使用するスタイルとなっており、これに伴い、私たちの「目」も日々非常に酷使されているのです。
このような状況だからこそ、食材を選ぶことを含めて、目を労わることが非常に大切です。
最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。
ご覧いただき、ありがとうございました。
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