買ってはいけない？岩鋳たこ焼器14穴レビュー

自宅で本格派の味を再現する岩鋳 Iwachuの14穴IH対応たこ焼器を徹底評価

岩鋳 Iwachuの南部鉄器の伝統と、現代のキッチンでの利便性を一台に集約した、たこ焼き作りの新定番と言えるモデルです。14つの穴を備えた設計は、一度にたくさんの生地を流せるだけでなく、焼き上がりの均一性にも寄与します。穴径が約4cmと適度なサイズ感で、具材の回り方が賑やかになるのが特徴。ヘッドの熱が均一に伝わることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がりやすく、家族や来客と一緒に楽しむ場面で重宝します。個人的には、熱の伝わり方が穏やかで、焦げ付きやすいポイントを抑えてくれる点が高く評価できました。

本体は鋳鉄の厚みを活かした剛性が魅力。重量感はありますが、その分保温性が高く、鍋肌の温まり方が安定しています。木製の取手は触れ心地が柔らかく、熱さを感じにくい設計。操作時の安定感があり、長時間の使用でも疲れにくいのが嬉しいポイントです。特長として、IHの100V/200V両対応という点が挙げられ、IH対応のキッチンにもスムーズにフィットします。煮物や焼菓子など、たこ焼き以外の調理にも活用の幅が広がる点は見逃せません。

設計上の細部にも気を配った印象で、直火対応の点も大きな魅力です。直火の熱源で使う場合、鋳鉄特有の急激な温度変化にも耐性があり、ムラの少ない焼き上がりを期待できます。取り扱い説明にはシーズニングの手順も含まれており、初回の馴染ませ作業を経ることで、焦げ付きのリスクを低減させることができます。木柄付きの取っ手は、手元のサイズ感と gripの安定性を両立。手に馴染む木の温もりが、作業中のストレスを軽減してくれると感じました。

使い勝手の面では、鉄器ならではの油脂の馴染み具合が良く、焼く前の下処理を丁寧に行えば生地がくっつきにくくなります。なお、鋳鉄製のためお手入れ時には乾燥を丁寧に行い、長期保管時には水分を完全に飛ばす工夫が必要です。保管時は湿気対策として布などを一枚挟むと安心。日常的なメンテナンスを続けることで、色味の深さや手触りの良さを長く保つことができるでしょう。これらの点を踏まえると、長期的なコストパフォーマンスの高さも魅力の一つです。

別売りのアクセサリや、適切な油のチョイスと組み合わせることで、焼きムラの軽減と風味の幅が広がります。デザイン面ではブラックカラーの鋳鉄と木柄の組み合わせが落ち着いた和の趣を演出し、和洋問わず食卓を引き立てます。初めての南部鉄器製品としても、扱い方さえつかめば使い勝手がよく、日常の食卓を豊かにしてくれるでしょう。